盛京慢生活 “品味儿”在于洪

　　8月26日，沈阳市启点创客基地啤酒广场，秋风习习，现场响着动感的音乐，空气中弥漫着菜品的香味儿，在初赛中胜出的20家餐饮企业的大厨们正准备着大显身手，竞夺“于洪区十大特色美食”桂冠。

　　晚6时许，于洪区首届餐饮文化节“特色美食”评选活动正式开始，所有参选餐饮企业推荐1道特色菜品进行现场烹制，由省饭店餐饮协会组织的美食专家进行现场品评。同时，活动组委会还将邀请现场观众作为大众评审，经综合考量后，最终评选出“于洪区十大特色美食”和“于洪区十大特色名品”。评选结果将在9月中旬举办的餐饮文化节闭幕式上公布，同时向获奖企业颁发牌匾。

　　据了解，以“盛京慢生活 品味在于洪”为主题的于洪区首届餐饮文化节自8月22日开幕以来，得到了广大市民的积极参与。每天傍晚开始，美食节活动现场便热闹非凡，烧烤、海鲜等美食成为各路食客追捧的对象。

　　8月22日，为期近一个月的“盛京慢生活，新城子特产品味在于洪”暨首届于洪区餐饮文化节正式启幕。开幕式上，省饭店餐饮协会副会长兼秘书长张宝学致贺词，区委常委、副区长郭忠孝致辞。区委宣传部、区主城行政商务经济区、区市场监督管理局、新城子特产区旅游局、区服务业局等有关部门和部分街道负责人参加开幕式。

　　首届餐饮文化节由于洪区委、区政府主办，活动期间，省餐饮协会组织专家评审团，现场对数十家于洪区优秀餐饮企业代表推送的菜样进行打分，最终评选出“于洪区十大特色美食”。通过评选于洪区“十大特色美食”，倡导全区餐饮企业挖掘潜力，开发出更具特色的美食和餐饮品牌，推动餐饮行业的健康发展。于洪区委常委、宣传部部长戴英杰表示，将通过餐饮文化节这一平台，大力推广“健康、自然、特色、美味”的餐饮理念，并将陆续推出集餐饮、娱乐、民俗风情、现代农业观光等为一体的综合性服务项目。以底蕴深厚的于洪文化为媒，建昌特产架起社会各界认识于洪、走进于洪、热爱于洪的纽带和桥梁。

　　在于洪区首届餐饮文化节“特色美食”现场评审大会的比赛过程中，碧桂园玛丽蒂姆酒店、春和景酒店、金海岸大酒店、东北大院饭店等百余家餐饮企业经过初赛的角逐，最终20家参赛餐饮企业脱颖而出，他们将竞相争夺“于洪区十大特色美食”桂冠。

　　此次评选过程中，评委阵容相当强大，他们有中国烹饪大师，辽宁省饭店餐饮协会名厨委执行主席、沈阳小羊屯餐饮公司董事长王和平，国家级评委、中国烹饪大师、辽宁省厨艺协会秘书长齐向阳，国家级评委、辽宁省饭店餐饮协会名厨委副主席、沈阳江南福郡董事长 陈念，省级裁判员、辽宁省饭店餐饮协会副会长、马耳山乐农庄园总经理王辉和省级裁判员、辽宁省饭店餐饮协会监事长王颖。

　　参赛企业厨师带来了自己的特色菜和拿手菜，131羊庄的铁锅炖羊肉、大兴洪家特色狗肉、东北大院的招牌大公鸡、东昌顺集贤民俗村的狗肉和辣白菜、静园食府挂炉烤鸭、谷鑫源食府酱骨头、国兴大酒店烤蒜牛肉、好记馅饼、金海岸酒店的金牌手撕骨、玛丽蒂姆酒店凤城玉脂、柒五龙虾、春和景酒店的千岛湖鱼头、牛牛炖的招牌红烧肉、鑫鑫米罗夫的台湾卤肉饭、小锅饭豆腐馆的青虾翠豆腐、那家老院子的哇哇香大泥鳅、咱屯子锅台鱼、鹤雨轩饺子、李连贵熏肉大饼、马家烧麦，一亮相就汇集了全场的目光。

　　经过10位大众评委的认真品评，王和平评委对此次“特色美食”评选活动各参赛单位进行了总评,主持人现场公布20道参赛菜品的分数。最终的评选结果将在9月中旬举办的餐饮文化节闭幕式上公布。

　　引爆舌尖的美食、冰爽可口的啤酒……伴随着现场火爆的音乐，这里变成了夏天消暑纳凉的美食广场。自本届餐饮文化节启动以来，每天傍晚，启点创客基地每天都是人头攒动，来品尝美食的人们络绎不绝。辽宁美食特产于洪区餐饮服务业的影响力得到了大大提升，越来越多的朋友走进于洪、了解于洪，爱上了于洪这片朝气蓬勃的土地。

　　在文化节期间，近百家于洪区知名餐饮企业汇聚在这里，现场烹制特色美食，把最醇正、地道的特色美食带给市民，让大家真正感受到“一天吃遍全于洪”，品尝到于洪区的特色和美味。

　　每天都有几十种平价海鲜，15元、25元、35元，从丹东东沟直发沈阳，海鲜现货现做，由启点创客基地提供代加工服务，美味不可阻挡，还有精彩的节目表演。小伙伴们，趁着于洪区首届餐饮文化节还有十几天的时间结束，新城子特产赶快带上亲朋好友一起来尝尝于洪区的特色美食吧！（记者 林静）