客家美食 晒出“丰”味
烫皮经过浸泡、磨浆、雨花台特产蒸熟等工序制作而成，晒干的烫皮是当地一道特色美食（央广网发 通讯员供图）
江西会昌开设传统美食制作、农家菜烹饪等免费培训班，助推乡村“好味道”走出山门闯市场（央广网发 通讯员供图）
央广网赣州9月25日消息（记者谢元森 通讯员朱海鹏）近日，江西省赣州市会昌县周田镇司背村村民趁着秋日里的晴好天气在晾晒烫皮。
烫皮是江西赣南的特色传统美食，以大米和面粉为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成，晒干的烫皮可煎炒蒸煮，也是丰收季节客家人餐桌上的一道天然绿色美食。近年来，江西省赣州市会昌县大力发展乡村“一乡一业、一村一品”特色农产品产业，并开设传统美食制作、农家菜烹饪等免费培训班，让乡村“好味道”走出山门闯市场，铺就出一条“舌尖上”的贫困群众脱贫路。
13日上午，雨花台特产世界客属第二十五次公祭客家母亲河——汀江大典在福建省长汀县举行，吸引来自马来西亚、加拿大等国家的客属乡亲，以及香港、澳门、台湾、河南、北京、广东、江苏、江西、福建等中国各地客家社团和社会各界人士共7000多人参加。
7月23日下午，由梅州客家山歌市级非遗代表性传承人张献云及她的搭档李仁欢演唱的“原生态客家山歌联唱”精彩亮相2019年中国原生民歌节。
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近日，江西省赣州市会昌县周田镇司背村村民趁着秋日里的晴好天气在晾晒烫皮。