北京烤肉

　　北京十大特色美食京烤北肉？

　　牛肉和羊肉烤肉包括。专用工具──铁炙子烤法是用一种烤肉。径约二尺的圆形铁盘它是由熟铁制成直，烧木柴下面，烤肉上面。好的佐料中浸透先将肉片放入调，铁炙子桌上放，尾油擦拭铁面用羊，或松塔烧火下面用松木，放葱丝上面，肉片放在葱丝上把浸好佐料的，尺半的大筷子翻动用特制的长约一，现酱紫色待牛肉呈，白色时羊肉呈，北京有哪些美食特产食用即可。边吃边翻。